Wir bieten täglich köstliche vegetarische Bio-Mahlzeiten an. Dabei kochen wir, wo immer möglich, mit frischem Gemüse aus eigenem Anbau oder mit Produkten aus der Region. Unser Ziel ist es, unsere Mahlzeiten so zusammenzustellen, dass sie nährstoffreich, abwechslungsreich, verantwortungsbewusst und gleichzeitig erschwinglich sind.
Unsere Mahlzeiten werden mit Produkten zubereitet, die direkt vom Land kommen: saisonale Gemüse aus unseren Gärten, Käse und Joghurt von unseren eigenen Ziegen, die wir selbst melken und in unserer Käserei verarbeiten. Auch stellen wir unseren eigenen Paneer aus Ziegenmilch her. Das Brot, das wir servieren, stammt aus unserer eigenen Bäckerei, in der wir mit Sorgfalt und Hingabe Vollkorn- und Sauerteigbrote backen.
Bei der Zusammenstellung unserer Mahlzeiten streben wir eine ausgewogene Mischung aus Nährwert, Vielfalt und Nachhaltigkeit an. Unsere Gerichte sind einfach, aber mit viel Liebe zubereitet, und bieten eine verantwortungsvolle Wahl für alle, die bewusst essen möchten. Zudem sorgen wir dafür, dass die Mahlzeiten bezahlbar bleiben, sodass jeder das Beste genießen kann, was die Saison zu bieten hat.
