Tracteer jezelf op een week waarin je én kunt genieten van de veelzijdigheid van natuurvoeding én leert hoe je thuis moeiteloos en met plezier heerlijk kunt eten. Voortaan worden maaltijden een voedzame traktatie: boeiend voor iedere (on)ervaren kok.
Deze kookcursus is gebaseerd op pure natuurvoeding en met een zeer praktische insteek. Tijdens je drukke bestaan zul je vaak voedzame maaltijden willen maken, voor jezelf en voor anderen. Dat hoeft niet heel veel tijd en energie te kosten, wanneer je gebruik maakt van echte natuurvoeding en een vooruitziende blik. Goed, lekker en efficiënt kunnen wel degelijk samengaan, wanneer je handig bent in het benutten van de ingrediënten en de basisregels kent.
De kwaliteit van voeding staat centraal. Je kunt die namelijk leren voelen, proeven en zien. Bovendien is daarmee de helft van het werk al gedaan: kwaliteitsproducten hebben krachtige kenmerken en eigenschappen, waardoor zij vaak niet veel nodig hebben om ervan te kunnen genieten. Maak zintuiglijk genieten van alle aspecten van voedsel leidend, zo ontwikkel je je innerlijke kompas en al doende je eigen stijl.
Het is ook van belang om je eigen voedingsgewoonten aandacht te geven en voorkeuren te leren kennen. Zo zorgen we ervoor dat de voeding en maaltijden aansluiten bij de wisselende behoefte en persoonlijke smaak.
Wat je kunt verwachten in deze lente-workshop:
- Je eigen smaakprofiel maken
- Productkennis opdoen
- Kwaliteit herkennen
- Improviseren en variëren
- Moeiteloos maaltijden plannen
Ieder hapje mag een feestje zijn en door dit als leidraad te nemen kost het bereiden van maaltijden geen energie. Integendeel: de ingrediënten ontdekken en bereiden kan rustgevend, zinnenstrelend en vitaliserend zijn, een verrijking van de dag.
Na afloop kun je thuis:
- Variëren met je ontbijt
- Vlot lunches voorbereiden
- Moeiteloos avondmaaltijden (voor-)bereiden
- Gebaseerd op je eigen smaak en voorkeuren
- Je bouwt gestaag aan een persoonlijk keuzemenu
Programma
We maken dankbaar gebruik van de moestuin en biologische producten die voorhanden zijn op Ecolonie. Bovendien hoeven we geen complete maaltijden te produceren, de maaltijden delen we met de anderen aan het rijke buffet.Daarom is het een ontspannen programma, met aandacht voor jou en voor elkaar, waarin je niets hoeft te missen van alle w-etenswaardigheden en inspiratie.
8:15 ontbijt
9:00 workshop
13:00 lunch
16:30 workshop
18:00 diner / avond naar eigen invulling
De dag van aankomst is er in de avond de opening van de week met een kennismaking en introductie.
Op dinsdagmiddag om 16.30 vindt de lezing over de visie en achtergronden van Ecolonie plaats en verder werk je een middag nog 2 uur mee.
Je overige vrije tijd kun je naar eigen wens invullen (dinsdagochtend en de meeste middagen van 14-16.30 uur): volg evt. een extra workshop over waterkwaliteit van Giovanne, maak een uitstapje naar bijvoorbeeld Vittel, boek een massage in de buurt, of geniet van je rust.
Giovanne de Legé
Giovanne de Legé is volleerd in de keuken door een levenslange passie voor (biologische natuur-)voeding, het produceren en importeren van regionale Italiaanse specialiteiten, haar restaurants, catering en vitale voeding workshops. Tevens is zij getraind als coach/counselor, vitaliteitscoach en waterveredelaar.
Meer informatie en inschrijven
Wanneer:
Van 1 tot 7 juni 2025
Prijs:
€ 685,00
inclusief verblijf en maaltijden
Aankomst: zondag 1 juni
Vertrek: zaterdag 7 juni
Agenda activiteiten Weet wat je eet
Geen activiteiten gevonden