Dans notre fromagerie biologique, nous créons des produits artisanaux et durables à partir du lait de nos propres chèvres. Les animaux pâturent juste à côté de la fromagerie, ce qui crée une connexion directe entre la ferme et les produits que nous fabriquons. Nous travaillons dans le respect de la nature et des animaux, en offrant une gamme diversifiée de fromages, yaourts, paneer et même de glaces l'été. De plus, nous proposons nos produits via le Cercle des Consommateurs, afin que nos clients aux Pays-Bas puissent également profiter directement des saveurs de notre ferme. Nos fromages et yaourts sont également disponibles à la vente dans notre magasin bio La Vie Verte. Notre priorité est la pureté, la qualité et la durabilité, afin que vous puissiez savourer des saveurs délicieuses et authentiques, directement de notre ferme.
Une fromagerie artisanale et durable
Dans notre fromagerie, nous fabriquons une large gamme de délices. Du délicieux fromage Gouda et fromage frais à la Tomme française et au paneer indien – tout est préparé à la main selon des méthodes traditionnelles. Les saveurs sont pures et authentiques, et nous n’utilisons pas d'additifs artificiels. Pendant les mois d’été, nous produisons même notre propre glace biologique, avec différentes saveurs que vous pouvez déguster et acheter à l'Orangerie.
En plus du lait de chèvre, nous utilisons également du lait de vache provenant d’un fermier bio d’un village voisin. Cela permet d’ajouter de la variété à notre assortiment, nous permettant ainsi de proposer aussi un délicieux fromage Gouda et du yaourt au lait de vache.
Les fromages et yaourts que nous fabriquons trouvent leur place dans notre cuisine, où ils sont utilisés dans nos plats délicieux, ainsi que dans les magasins bio et les grossistes de la région. Nous sommes fiers que nos produits soient également disponibles aux Pays-Bas via notre Cercle des Consommateurs, permettant à d’autres personnes de profiter des saveurs de notre ferme biologique.
Notre fromagerie est un lieu de fierté et de passion, où nous travaillons dans le respect de la nature et des animaux. C’est une illustration vivante de notre vision de l’agriculture durable et des produits artisanaux. En fabriquant tout nous-mêmes, du lait au produit fini, nous garantissons la plus haute qualité tout en contribuant à un système alimentaire plus durable.
Cette expansion n'est pas seulement un atout pour notre communauté, mais elle offre également un environnement d'apprentissage inspirant. Travailler à la ferme et être en contact direct avec les animaux est une expérience unique pour beaucoup. À l'avenir, nous espérons organiser davantage d'activités éducatives et d'ateliers, afin que les visiteurs et les participants puissent découvrir ce que cela signifie travailler et vivre en harmonie avec la nature. Ainsi, la ferme devient une branche florissante de l'arbre ECOlonie, où durabilité, artisanat et sens de la communauté se rejoignent.
